后疫情时代，餐饮和酒店生意如何做？

截至4月28日，全球疫情的形势尚不容乐观，美国国内确诊人数更是达到了惊人的100万。目前，国内疫情形势向好，各行各业也开始大面积复工复产，一季度国家统计局给出的数字，全国经济一季度同比增长-6.8%，可见今年的经济增长压力很大，面对后疫情时代，作为服务千万大众的餐饮和酒店业，生意到底该如何做呢？

老刘所在的单位是4月初复工的，复工初期，早上都找不到地方吃早点，这次疫情，对餐饮行业冲击之大，超出想象。在公司楼下的餐饮一条街，10多家铺面其中已有3家贴出了转租、转让的标识。

餐饮行业，作为人群高聚集地，防疫任务之重不言自喻。政府部门也给出指导意见，尽量不开展堂食，就餐间距扩大，鼓励公司错峰下班，避免人群大面积同时聚餐。

大型餐饮企业，已经着力改造经营风格，同外卖平台深度合作，打造精而小的餐标，来适应各类居家人群的需要。改造生产加工流程，在原来浅加工的基础上，做出具有一定水准的预包装食品，方便消费者打包带走。

部分餐饮企业在会员拓客方面敢于大胆尝试，让利给消费者。餐饮行业的“自救”行为虽是无奈之举，但也一定程度上加快了他们改革创新的步伐。

酒店行业被此次疫情重创，部分中小品牌酒店，已呈倒闭之势。众所周知，酒店作为劳动密集型行业，以“人”为核心的运营内容是直接影响酒店收益的重要因素之一。

时至今日，全国人民跨区域流动，都还暂未全面铺开。酒店业一定要在确保安全的前提下，方能全面复工。

这次疫情之后，酒店行业会面临的新的监管，干净、防疫措施得当有力，才能让客人放心的入住。

酒店行业也可以趁着这次疫情，寻求适应新形势下的居住需求，只有从客户的需要出发，方能赢得消费者的信赖。此次疫情，将倒推酒店行业洗牌，部分中小品牌酒店会退出市场。

我相信，随着疫情的有效控制，餐饮和酒店业会迎来新的春天，新的发展机遇。唯有树立以消费者为中心的经营策略，方能快速从此次疫情中走出来，餐饮和酒店业作为劳动密集型企业，为就业提供众多的就业岗位，国家在信贷、税收优惠方面都将会给予更大的扶持，相信明天的餐饮和酒店业会更加美好。