凌风

成大事者习惯于在自身去找问题，及时纠错调整方向。
看清自己这是所有餐饮老板、经理、主管、厨师长，都需要具备的品质。
这四个角色之间的关系是上下级的关系， 他们之中任何一个角色缺少看清自己的能力，那么工作将会很费劲。餐厅的这四个角色思维是需要共同进退。






案例:我们这里还是拿一个案例来讲，一位朋友开了一家火锅店，